mardi 31 juillet 2012

Recette De Pastillas à Base De Poissons Et Légumes

Recette De Pastillas à Base De Poissons Et Légumes

Recette de pastillas à base de poissons et légumes recette de pastilla choumicha Nezha Regragui et Bachir Abdou. recette facile à réaliser pendant ce ramadan ne demande pas beaucoup de temps.
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Ingrédients de la recette de la pastilla choumicha au poisson : 1 kg de poisson, 500 g de choux émincer et 500 g de carotte découper tous les deux cuits à la vapeur. 100 g de champignon noir, 500 g de crevettes, 150 g de beurre, persil et coriandre, harissa, paprika, cumin, curcuma, sel, 4 ails, 3 cuillères à soupe de vinaigre, feuille de brick, oeuf. commencer par la préparation des farces de la pastilla de choumicha. première farce : mettre les choux et carottes cuit à la vapeur chaque légume dans une poêle leur ajouter du beurre et laisser cuire un peu. verser les deux légumes dans un saladier et préserver. deuxième farce : dans saladier réaliser la charmoula composée de persil, coriandre, harissa, cumin, paprika, curcuma et sel, vinaigre. faire mariner le poisson cuire sur une poêle, découpez dans un saladier ajouter les crevettes et réserver la farce composée de poisson. Montage de la recette de la pastilla de choumicha Nezha Regragui et Bachir Abdou : prendre vos feuilles de brick, mettre au centre la farce de poisson, champignon noir au-dessus, et terminer par la farce du chou et carotte cuit au beurre, fermer la pastilla et cuire dans le four. décorer à l'aide de crevettes, salade et tomate.

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